關於印月的服務
文末再來提
今年的尾牙
因為武漢肺炎關係
延到三月底才吃
這次是吃印月餐廳
餐廳位於台中的一級戰區
公益路上
公益路尾段更是高價餐廳必爭之力
這次吃的是一桌16800價位
再多加一隻烤鴨
總共是兩隻烤鴨
.
第一道是醉雞
味道中規中矩
肉滿Q的
第二道是春意盎然
各種蔬菜
凍..微Q的口感
還有各種蔬菜的脆
還滿特別的
第三道是流瀑金沙中卷
上面是浮誇的乾冰
營造出神秘的感覺
中卷裡面塞滿蛋黃金沙
還不錯吃
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第四道是浦東扣蛋捲
把蛋皮捲成花的樣子
底下是蒸蛋
除了視覺享受
味覺也有享受到
第五道是田黃鮮蝦
底下好像是洋蔥(?)跟小黃瓜
連蝦子一起吃
還不錯吃
.
第六道是上湯花膠
原本以為很大碗
結果他的碗很淺
底下是小蠟燭
幫忙保溫
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還有上大吉嶺跟東方美人茶
用紅酒杯喝
還不錯
喝的時候
因為杯口的關係
茶香很明顯
第七道是大明蝦
底下是奶油蕈菇醬
有提升明蝦鮮度的效果
明蝦滿新鮮..肉很Q
腳的部位
炸得酥脆
還不錯吃
.
第八道跟第九道就是今天的重頭戲
片鴨
片鴨還有兩種吃法
藝術烤鴨-大地拼圖
切的時候明顯看到湯汁
用看的就覺得好吃
這是藝術烤鴨
有六種不同口味的醬
烤鴨沾上不同的醬
滿特別的
但還是比較喜歡吃一般的吃法
.
這是大地拼圖
有12個國家的吃法
這種吃法是把鴨肉跟配料
加上甜麵醬..跟麵皮一起包起來
這是比較傳統的烤鴨吃法
不同的是..裡面的蔡不一定是蔥
他的麵皮是偏濕潤
咬起來有點QQ的
滿喜歡這種
多汁的烤鴨配上微甜的甜麵醬
還有微嗆的蔥
加在一起真的很搭
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第十道是櫻花蝦石鍋飯
石鍋拌飯就是要吃到焦焦的才棒
第十一道是烤鴨第二吃
生菜鴨鬆
對這道菜沒什麼記憶點...
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第十二道是黃金娃娃菜
底下的醬還不錯吃
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第十三道是龍虎斑
不吃魚的我....pass
第十四道是烤鴨第三吃
京醬鴨架
味道不錯
但就像是在啃骨頭
第十五道是香煎美國牛拼小件
大概是3~4分熟的牛肉
旁邊是油條..裡面塞蝦漿
油條蝦漿還不錯
滿特別的吃法
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第十六道是酸蘿蔔鴨架鍋
第十七道是酒釀湯圓
有米酒的味道..但是沒有酒精
湯圓是芝麻湯圓
甜甜的芝麻..加上湯裡面的蛋花..跟一點米酒香
還不錯
最後一道是豐盛水果
西瓜滿甜的
整個吃下來
菜都不錯
有很多特別的創意元素在裡面
把一道菜做成你吃不起的樣子
至於服務.....覺得不太行
1.其中一道菜..上桌時就看到一根很明顯的長頭髮
2.在上田黃鮮蝦時..可能是盤子太長
撞倒我的飲料杯
整杯打翻..還有潑到隔壁同事的褲子
但是服務員只是拿衛生紙壓在飲料打翻的桌上
就這樣而已......
3.從第一道菜吃到第六道菜
都用同一個盤子
還在思考什麼時候會換盤子時
到了第七道菜..大明蝦
因為大明蝦是一人一份..用碗裝的
服務生就直接把大明蝦的碗放在我面前的盤子上
原本以為吃完大明蝦..盤子會跟碗一起收走
結果他就只把碗收走..留下很髒的盤子
問了服務生什麼時候會換盤子
他們才換上乾淨的盤子
然後第八道菜到第十五道...都還是同一個盤子
還不錯吃的料理
搭配上不太優的服務
整體的體驗打了很大的折扣
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